يرتبط طول العمر لدى اليابانيين بنظامهم الغذائي الفريد، وتحديداً صنف "الناتو"؛ وهو طعام تقليدي يصنع من حبوب الصويا المخمرة حيث يحتوي هذا الغذاء على إنزيم "الناتوكيناز" الذي يعمل مذيباً طبيعياً للجلطات ويمنع انسداد الشرايين. بفضل هذا الدور في تنقية مجرى الدم، يوفر الناتو حماية مباشرة ضد أمراض القلب والسكتات ما يجعله ركيزة أساسية لصحة القلب وطول العمر.
موضوعات مختارة