السمكة المفلطحة هي فصيلة تضم نحو ١٣٠ نوعاً من أسماك المياه المالحة التي تستوطن المحيطين الأطلسي والهادئ، وتتميز بشكل جسمها الفريد الذي يبدو مستوياً أفقياً، حيث ترقد السمكة على أحد جانبيها وتتركز كلتا عينيها في الجانب العلوي. تبدأ هذه الأسماك حياتها بشكل طبيعي متماثل، ولكن مع بلوغها طول ٢٠ ملم تقريباً، تبدأ إحدى العينين بالتحرك لتستقر بجوار الأخرى، ويلتوي الفم ليتناسب مع وضعيتها الجديدة. يتكيف لون الجانب العلوي للسمكة للتمويه والاندماج التام مع بيئتها المحيطة، بينما يفقد الجانب السفلي الملامس للقاع لونه تماماً، ومن أبرز أنواعها الهلبوت، وسمك موسى، والترس.