السماد الحيواني والنباتي هو مادة طبيعية تُضاف إلى التربة لزيادة خصوبتها وتحسين قدرتها على امتصاص الماء من خلال تفكيكها. يتكون السماد الحيواني أساساً من روث المواشي والدواجن الذي يمد التربة بمركبات الكربون العضوية، رغم افتقاره النسبي لعناصر كالنيتروجين والفوسفور مقارنة بالأسمدة الصناعية. أما السماد النباتي، ويُعرف بالسماد الأخضر، فيُستخلص من طمر نباتات معينة كالبقوليات والأعشاب في الأرض لتتحلل بداخلها، مما يثري التربة بالمواد العضوية وكميات وفيرة من النيتروجين الأساسي لنمو المحاصيل.