تتسبب الأطعمة المشبعة بالدهون والسكريات المعالجة في إحداث اضطراب كيميائي داخل الدماغ، ما يرفع احتمالية ضعف الأداء بنسبة %٦٦ مقارنة بالآخرين. هذه الأطعمة تؤدي إلى التهابات طفيفة في الخلايا العصبية، ما يسبب الشعور بالخمول الذهني وتشتت الانتباه، ويجعل الدماغ يبذل جهداً مضاعفاً للقيام بمهام بسيطة، ما ينتهي بالإرهاق السريع وتراجع الكفاءة المهنية.