التسمم البتوميني هو مصطلح طبي قديم كان يُطلق على نوع من تسمم الطعام. والبتومينات عبارة عن مركبات نيتروجينية تنتج عن التحلل البكتيري للبروتينات في الطعام الفاسد. ورغم وجودها، فإن الجهاز الهضمي البشري قادر على تحييدها، حيث أثبت العلم الحديث أن البتومينات لا تسبب التسمم، بل إن البكتيريا والسموم التي تفرزها هي المسبب الحقيقي للمرض.