الهومني نوع من الأغذية يصنع من الذرة الشامية المقشورة، وهو شائع في جنوب الولايات المتحدة. يصنع بنقع الذرة في محلول القلي المخفف لتنتفخ الحبة وتنفصل قشرتها وتطفو. وبعد غسله يصبح معداً للطهو بالسلق أو التحمير ويقدم مع اللحم، وتعرف الذرة المقشورة المجروشة في الولايات المتحدة بالبرغل.